50 anni...

LE MONT SAINT MICHEL... 7 NOVEMBRE 2013...

PEPERONATA DELLA LORIA

INGREDIENTI: OLIO EVO AGLIO CARNE MACINATA PEPERONI SALE CIPOLLA PASSATA DI POMODORO Soffriggere in un tegame l'olio l'aglio e la carne macinata. Spegnere il fuoco ed aggiungere i peperoni a pezzi, la cipolla affettata, la passata di pomodoro, sale ed acqua necessaria a coprire gli ingredienti. Riaccendere il fuoco e portare a cottura mescolando ogni tanto. La peperonata rivisitata una ricettina della mitica Loria... la mia mammina... che mito che eri!!

ZOO SAFARI A FASANO

Salento.................. mi manchi.....

GIRELLE SALATE

PASTA BRISE O PASTA SFOGLIA PROSCIUTTO COTTO MOZZARELLA O ALTRO FORMAGGIO PEPERONI O ALTRI SOTT'OLI Stendere la pasta brise ricoprirla con i salumi e sott'oli scelti, arrotolarla e tagliarla a fette, cuocerla in forno fino a doratura

DU SPAGHI

SPAGHETTI, WUSTELL, BURRO, SALE, PANNA E PEPE.

UN POST UN PO' STRANO...

Strano perchè ultimamente mi vedete poco qui... si ma nella vita si attraversano vari momenti ed il mio al momento mi fa vivere più intensamente la vita con la mia famiglia... mi fa divertire di più... e preoccuparmi di meno... mi fa vivere intensamente ogni minuto... accoccolarmi con mio figlio... ed il mio amore... e lasciare un pò da parte il pc... Non so se sia la crisi di mezza età ;-) ..... o più semplicemente la voglia di allontanare i problemi ed i pensieri... Si perchè purtroppo nè abbiamo passati di problemi... e probabilmente non sono ancora finiti... anzi penso proprio che i nostri "casini" non finiranno mai.. e quindi voglio godermi questa meravigliosa vita... Non dico che smetterò di postare ricette... no.. anche se ultimamente non perdo particolarmente tempo a cucinare... ho meno voglia di cucinare.. di fotografare ricette... e più voglia di stare con i miei uomini... Ci rivedremo con le ricette... e soprattutto ci rivedremo con scatti della mia vita.. (se il pc ed internet funzionano).

NON CI SONO PAROLE...

Foto presa su internet. Il piccolo Martin dilaniato dalla follia di uno o di molti...un angelo di 8 anni... perso per sempre in un giorno che doveva essere di gioia e felicità...chissà com'era contento di aspettare al traguardo il suo papà... mi si stringe il cuore pensando a lui.. ed a tutte quelle persone colpite da quest'immane tragedia... quest'assurda tragedia... Non capisco e non capirò mai perchè l'uomo può diventare così crudele...per quale ragione... ideale... o religione... ...forse solo per la follia umana.

YOUR DREAM... DANY

Ultimamente riesco a postare pochissimo... un monte di foto e di ricette aspettano lì sotto al pc che le scriva e le monti... ma il mio tempo ultimamente è pochissimo... la connessione fa pena... e la stanchezza ed i problemi troppi per trovare tempo... tempo per fare ciò che mi piace... Il sogno di Dany è qui fotografato e finalmente dopo una giornata, lunedì 8 aprile, piena di inconvenienti è arrivata a casina nostra... con peripezie che solo io e te Dany possiamo fare, assicurazione, temporali e grandine compresi!! ps: ora spero di avverare il mio..... :-)

POLLO ALLO SPIEDO HOME MADE... E BUONA PASQUA

POLLO FUOCO DANIELE AROMI Q.B. Ed ecco un meraviglioso pollo allo spiedo Vi auguro una serena Pasqua a tutti voi......

FALSI TARTUFI

INGREDIENTI: RICOTTA 500 gr. ZUCCHERO 3 - 4 cucchiai COCCO A SCAGLIE DISIDRATATO q.b. CACAO AMARO IN POLVERE Mescolare la ricotta con con lo zucchero ed aggiungere il cocco fino alla consistenza di una crema densa, mescolare bene. Fare delle piccole palline con le mani e tuffarle nel cacao ricoprirle bene e metterle in un vassoio. Tenere in frigorifero fino al momento di servirle.

L'UOVO AL POMODORO DI DANIELE

Come prepara l'uovo al pomodoro Daniele credo che nessun altro cuoco rinomato riesca a farlo buono come lui... io non ci provo nemmeno... sarà gli ingredienti che mette... sarà il modo di cuocerlo... sarà la mano... ma vi assicuro che non smettereste mai di mangiarlo e di fare la scarpetta!! INGREDIENTI: AGLIO SALVIA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE SALE FINO GEMMA DI MARE PEPE NERO O BIANCO MACINATO TEC-AL PASSATA DI POMODORO UOVA

Soffriggere in poco olio extravergine di oliva Dante aglio tritato e alcune foglie di salvia tritate, aggiungere la passata di pomodoro e farle ritirare per circa 5/7 minuti. Dopodichè prendere un uovo a persona, metterlo in un piatto sbatterlo e versare il tutto nel pomodoro preparato. Mescolare bene aggiungere sale Gemma di Mare e pepe, far addensare e servire.